我們這就是一個小縣城,那年不知什麼原因,突然就升級為“市”瞭,就是大傢說的那種“縣級市”,其實大部分還都是農村人,消費水平並不是多高。
前年新開瞭一傢包子鋪,據說還是全國加盟連鎖店,叫“某王”包子,開業的時候弄出的動靜非常大,請的二人轉演員在店鋪門口唱戲宣傳。
那天我也去瞧熱鬧瞭,包子鋪門口掛瞭一張兩人高的大海報,上面寫的話語樸實無華,但卻很煽情。大概意思就是我們是全國加盟連鎖的包子鋪,保證食材新鮮、價格公道、足斤足兩。絕對不學“某不理”包子,貴的讓百姓消費不起。
那天我也買瞭幾個,確實如海報上宣傳那樣,不但皮薄餡大,而且味道鮮美,最關鍵的是價格公道,素餡包子1元錢一個,葷素兩摻的1.5元錢一個,豬肉全肉的2元錢一個,牛肉全肉的2.5元錢一個。
開業那天,並沒有打折促銷,但前來買包子的人也是人山人海,包子鋪裡十幾個阿姨馬不停蹄的在那包包子,可買包子的人依舊排瞭三十多米的隊伍。
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那時很多人不禁感嘆,誰說現在的生意不好做?那是你沒選對行業,沒用對方法,你看人傢這買賣,開業第一天就這麼火爆,不就是因為價格公道、味道鮮美麼!
等到下午三點多鐘的時候,包子鋪老板暫時關停瞭音響,用麥克風和排隊買包子的人進行互動,承諾他傢永遠做能讓百姓吃得起的包子;永遠做讓百姓吃得放心的包子;永遠做足斤足兩的包子;永遠做一個良心的包子鋪!
這四個“永遠”一經老板口中說出,現場的氣氛更是達到瞭高潮,我隻記得那天因為買包子的人太多,最後很多人竟然沒有買到包子。
因為包子鋪在我上班的地方有點遠,沒法經常光顧,但商場裡其他業主傢有在那附近的,經常能看到他們上班時拿著那傢“某王”包子,在那吃的津津有味。
有時在傢沒吃早餐,我會讓他們幫我帶幾個包子,再配一袋豆漿,絕對的完美組合!
毫不誇張的說,如果這傢包子鋪後來能一直奉守開業時的承諾,我們這小縣城的包子鋪得倒閉一半。
大約半年後,包子開始漲價瞭。最開始大傢也能理解,現在所有物價都上漲,人傢漲價也正常,畢竟房租、人工、食材成本在那擺著呢,已經吃瞭半年的便宜包子,適當漲價也是情理之中。
前兩次的漲價,並沒有影響包子鋪的生意,因為他傢包子確實皮薄餡大、味道鮮美,雖然漲價後已經高於其他普通包子鋪的價格,但前去買包子的人依舊很多。
去年疫情徹底放開的時候,我和朋友出門做點小買賣,也就一直沒有回傢,而那傢的包子當然就吃不到瞭。
去年下半年回來,有天突然之間就非常想吃他傢的包子,於是開車來到他傢包子鋪,下車的時候,我有點懷疑是不是走錯地方瞭。當我抬頭看到那個熟悉的“某王”包子牌匾時,確定自己沒有走錯。
我當時去的時間正是早上六點半左右鐘,應該是人們買早餐的高峰期,但包子鋪裡並沒兩個顧客。裡面老板加服務員和顧客,不超過五個人。
進到屋裡,抬頭看到菜牌上包子價格上貼著彩紙,彩紙上寫著調整後的價格。
這時候素餡包子已經賣到四塊錢一個,葷素兩摻的五塊錢,豬肉全肉的六塊錢,牛肉全肉的七塊錢。
我驚嘆著包子價格上漲的幅度,心裡也似乎明白為什麼飯口時店裡沒啥人。但進來已經進來瞭,隻能是硬著頭皮花八塊錢買瞭兩個素餡包子。
回到商場,和其他業主談到此事,他們都笑瞭,說就你不知道,他傢包子不但價格漲到天上,而且包包子的肉被人發現是在菜市場進的槽頭肉,他們早就不吃他傢包子瞭。
我聽瞭大傢的話,心裡竟然莫名的感到一種失落感,開業那天老板的激情演講似乎還在我的耳邊繚繞——永遠做百姓吃得起的包子;永遠做讓百姓吃得放心的包子;永遠做足斤足兩的包子;永遠做一個有良心的包子鋪……